-本活動榮獲「心。築故事館」－小塹有約遊程規劃競賽 圖文組-佳作
-活動目前尚未開放報名，如有活動相關疑問請洽大道城飯店
「熟成」是指控制時間和溫濕度讓食物風味更加完美，規劃兩日遊透過單車旅遊從建築物空間延續故事背景，發掘歷史的生命力、看見熟成的新竹。
新竹是北台灣最早開發的城市，從清朝時期以竹塹城歷經日治、光復時代的百年歲月，萃取出獨有的人文、歷史與建築。騎上單車，慢旅每一處的街道、走訪不同時代的古蹟，品味獨特美食，入住在地飯店，感受熟成新竹、注入舊城時代生命的竹塹城。
新竹百年來承載城市的演進，本次遊程帶你一同體驗新竹的過往，日治時期所保留的設施可以做什麼？新竹的大煙囪在哪裡？煙囪底下究竟有什麼？將軍村是不是都是住將軍呢？如何穿越時間長廊，回到百年前的新竹？
首先我們會提供慢旅手冊並引導你至Ubike租借站，請研讀關鍵字、搜尋地圖景點，你就會找到目的地，為了更認識古城的百年秘密，我們設計的幾道解謎關卡。
現在就讓我們吹著風城的風，慢騎、慢旅、慢慢讀完竹塹城的百年風華。
怎麼來？哪時候到？
可搭乘火車、客運及高鐵抵達新竹，建議13:00抵達後先於飯店完成行李寄放，由飯店人員提供慢旅手冊及引導至Ubike租借站，一切就緒後就可以開始慢旅新竹：
第一天：新竹水道取水口展示館（30-45min）➡下午茶：李克承博士故居（45-60min）➡
大道城飯店Check In➡晚餐：東門市場（60-90min）➡城隍廟、北門街沿路逛回飯店
第二天：於飯店享用早餐，第二日慢旅預計9:00出發
大煙囪下的家（30-45min）➡將軍村（45-60min）➡
午餐：眷村料理（60-90min）➡眷村博物館（90-120min）➡
大道城飯店Check Out：配合行程提供特殊方案，住客可於下午回到飯店後進行退房。
DAY 1
第一站：
猜猜我是誰
＃新竹市定古蹟
＃一半建築物被掩埋在廢土中
＃消暑的小孩天堂
1929年完工，是城市邁入用水現代化的重要指標。日治時期竹市工商活動繁榮，於是有新竹街水道建設，在2011年劃定古蹟、也因取水口建築埋在地底，耗時4年多的古蹟修復工程賦予古蹟新生命，見證新竹水道90年的歷史。場館內介紹竹市水資源環境與建築故事，還有100支以新竹在地水源做成的樹脂冰棒水牆，戶外有攀岩溜滑梯與水池，是推廣科普教育好所在。
尋找不可能不知道的新竹？
主要設備引頭前溪隆恩圳上游集合而成的伏流水為水源，埋設6個集水井收集源水，再抽到18尖山，進行一連串沉澱、過濾的淨水程序，再將水送進街道家戶。
請問隆恩圳在哪呢？請在地圖畫出來！
水流去哪裡？最後匯流到大海，卻也帶來人類製造的垃圾，可能是忘記帶走的寶特瓶、隨意被丟棄的輪胎，都可能因為水的瓢流造成海洋污染造成生態破壞。
請寫下或畫下你覺得會變成海洋垃圾的東西？
第二站：
猜猜我是誰
＃博士的家
＃要脫鞋穿襪才能進去的日式建築
＃超好吃的山形吐司
新竹第一位醫學博士李克承的故居，是獨棟Ｌ型日式黑瓦木構建築，曾提供給新竹文藝界人士作為藝文聚會、活動場所，亦有「西門會館」的別稱。102年進行整修，之後招標給民間業者經營，以古蹟咖啡館之貌營運至今，發展出特色甜點、飲品，如：山形吐司。
-品嚐完下午茶後，先將腳踏車騎回飯店並辦理入住，稍作歇息後前往今日的最後挑戰-
第三站：
猜猜我是誰
＃日人和台人合資共同興建的民間市場
＃擁有手扶梯的市場
＃美食聚集處
為日治時期大規模的新竹市場，可惜原有的建築在二戰期間，被美軍的戰機轟炸而燒毀。於民國66年整修完工，是全台灣最現代化的市場，除了是全台第一座鋼筋混凝土式的集合市場外，也是全新竹第一座擁有手扶梯的市場，提供生活必需品、南北雜貨及舶來品的熱鬧市場。但時代輪替而隨之沒落，2015年後市府啟動東門市場活化利用再造工程，現以轉型為青年創業基地，更進駐各國特色美食，透過料理與老市場激盪出新火花，讓市場重現生命力。
-恭喜完成第一天的挑戰，品嚐完晚餐後，建議以步行方式從市場出發，經過城隍廟、沿著北門大街逛回今晚下榻飯店-
飯店介紹---大道城飯店
飯店鄰近城隍廟商圈，步行即可到達各類型商店與小吃，更位於新竹市立棒球場旁，體驗在房間內既可以近距離觀賞棒球還可以邊吃美食、邊吹冷氣。
交通、生活便利讓所有住客在外地也像家一樣方便。
DAY 2
享用完飯店的早餐後，經過一日的日治時代洗禮，緊接進入第二日的戰後時代，台灣在日本殖民時代結束後，眷村成為台灣的生活聚落之一，累積台灣在歷史上的痕跡...
第四站：
猜猜我是誰
＃日本海軍第六燃料廠新竹支廠
＃新竹六燃
＃新竹生博物館
＃屋中有屋房中有樓
1943年設立的「日本海軍第六燃料廠新竹支廠」（簡稱六燃） 是一座為了二戰而生的燃料廠，而二戰後國民政府來台則轉型為操練、養傷、及眷戶居住使用因而遺留樓中屋特色的眷村居住形式。
尋找不可能不知道的新竹？
目前廠房仍於整修中，未來整修完畢後會將建築歷史、眷村文化結合人文藝術及科技行成「大煙囪科技藝術村落」。現今的六燃除了每年四月到九月會保育及研究霜毛蝠，也致力於推動永續及環保再利用的生態，例如園區內有雞舍，附近鄰居可以提供家中多餘的剩菜給雞享用讓雞生蛋時可以回饋給社區，就像以前眷村文化大家互助合作的生活。
你知道飼養的雞有什麼「雞」本需求嗎？
第五站：
猜猜我是誰
＃金城新村
＃百顆星星的家
＃高階軍官住居
民國48年時原有89棟眷舍，目前保留下來為15棟。目前分為四大區域：生活里院、慢食學院、修復館、大地學；園區以人為中心而連結物品、地方、自然，再透過「人」分享經驗與知識串起人與人的生活與經驗，就像早期眷村生活一樣，互相幫助、互相扶持。
尋找不可能不知道的新竹？
生活里院以社區大客廳為概念去邀請社區周圍的住戶、外地人、回鄉遊子與親朋好友一同逛市集、聽音樂、享受悠閒的週末。而慢食學院藉由眷村美食體會慢慢品嚐慢慢與吃飯的人度過愉快的一餐。修復館是通過生活物品增加人與人的互動及人與物品的回憶去體驗過去眷村家家戶戶緊密的連結。大地學提供我們各式各樣的知識，不管是生態圈的知識或是學習如何照顧生命的方法。
工欲善其事 必先利其器，好好照顧植物之前先來認識一下各種工具，利用牆上的提示看看能找到幾個吧？
消耗體力完後去附近品嚐最在地的眷村料理和在眷村身歷其境的下午茶：
第六站：
猜猜我是誰
＃懷舊彩繪故事牆
＃眷村文物集散地
＃陸海空軍的47個眷村
全台灣第一個以眷村為主題興建的博物館就在新竹，共有三樓，每一層樓道出早期眷村生活與城市記憶，而文物的展現都是居民的捐贈。眷村生活因為軍階等級的不同，有些居民必須靠著生活小撇步來生活，像是飛機廢棄的生活器具、家庭代工做聖誕燈等各式生活方式都可以在博物館看見，眷村博物館的設立，彷彿穿越時光隧道，緬懷過去時光，讓許多民眾在參觀之餘，瞭解當年軍榮眷的生活
尋找不可能不知道的新竹？
在眷村生活並不容易，眷村居民發揮巧思把飛機廢棄材料，作成鋁製、鐵製的家用品，你能猜出這是什麼嗎？（提示：佩佩豬的頭）
1960 年代，台灣工業起飛，大同電鍋問世，第一隻大同寶寶發行於 1969 年，編號 51，你能找找看博物館內的大同寶寶在哪裡嗎？
-恭喜完成熟成體驗，是否有一點點了解新竹了呢？為了要讓你們把新竹的回憶帶回家，我們準備小禮物要給你們，請加入飯店官方line到櫃檯就可以兌換了哦-
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